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Las agüitas de hierbas: en Pro de la Salud

Vamos a abordar el tema de las agüitas de hierbas, aquellas que son toda una tradición en la cocina y en los hogares colombianos, no hay persona creería yo que no halla tomada una agüita para calmar alguna dolencia o por gusto, ellas son un elemento primordial a la hora de la cena, en muchos … Read more

Prácticos Tips de Cocina

Tips de Cocina

 La Fogata Sutamarchán es uno de los restaurantes típicos boyacenses con más tradición en Boyacá. Basados en años de tradición culinaria traemos para ti algunos prácticos tips de cocina que te facilitan la vida a la hora de preparar deliciosas recetas. Pelar tomates fácilmente Para pelar tomates con más facilidad, sumérgelos por un minuto en agua hirviendo … Read more

Turismo Boyacá – Sutamarchán, el mejor clima del mundo

Sutamarchán Boyaca

En Colombia, existe un departamento como Boyacá que posee una serie de maravillas naturales, dentro de de las que se encuentra el bello municipio de Sutamarchán. Fundado el 14 de diciembre de 1556, se encuentra localizado sobre un ramal de la cordillera oriental, al occidente del Departamento de Boyacá, jurisdicción del Alto Ricaurte, a una altura … Read more

La Longaniza, un Tesoro de la Gastronomía Colombiana.

El embutido criollo más conocido a nivel nacional es la Longaniza. Pero la más reconocida por los expertos en Gastronomía Colombiana es la Longaniza de Sutamarchán. La W radio nos visitó en nuestro restaurante recientemente para conocer la tradición y la receta que hace que nuestra longaniza tenga el reconocimiento que hoy en día tiene. Una receta … Read more

Historia de la Longaniza

A lo largo de los tiempos, la carne fresca siempre ha sido procesada, y dentro de los distintos tipos de animales que consumimos hay uno que destaca por dos cualidades: su aprovechamiento y su capacidad reproductiva, es el cerdo. La longaniza, se define como embutido hecho de carne de cerdo adobada y picada. Su nombre deriva … Read more

Eventos – Festival de Cometas de Villa de Leyva

Festival de Cometas de Villa de Leyva 2014

Festival de Cometas en Villa de Leyva (16-18 de Agosto de 2014) El Festival de Cometas de Villa de Leyva es un evento de tradición y cultura, con la participación de los mejores profesionales en el vuelo de estos maravillosos objetos, el cielo de Villa de Leyva se ve colmado de hermosos colores en diferentes … Read more