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Beneficios de la picada boyacense

Una picada boyacense es un plato tradicional de la región cundiboyacense, por muchos  es  descrita como un placer al paladar ya que contiene ingredientes auténticos de la cocina colombiana como: plátano, yuca, morcilla, chorizo, longaniza, costillitas de cerdo, arepa, papa criolla, carne de res y chicharrón. Sin embargo nunca se ha realizado un estudio de los beneficios que … Read more

Delicias de nuestra tierra: Plátano, morcilla y papas criollas

No es secreto para nadie, que la gastronomía boyacense es una de las más apetecidas por colombianos y extranjeros, pues, ¿quién no se ha deleitado con el delicioso sabor de alimentos como plátano, morcilla y papas criollas? Esto es una maravillosa mezcla de sabores entre lo dulce del plátano, y lo saladito de la morcilla … Read more