Sutamarchán es un municipio ubicado al occidente del departamento de Boyacá; fue fundado el 14 de diciembre de 1556 por don Antonio de Santana, su distancia con la ciudad de Tunja es de 44km y se encuentra a una altura de 1.800 metros sobre el nivel del mar, por ello, su temperatura oscila entre los … Read more
La comida típica boyacense basada en las recetas de nuestras abuelas, son una forma de extender toda esa rica herencia que hay alrededor de la cocina colombiana y en especial la boyacense, las matronas se reunían o se reúnen alrededor del fogón de leña para encontrarse como familia e iniciar todo un rito para la preparación … Read more
Nacionalmente conocida, «la picada» es un plato típico de la Cocina Colombiana. El nombre picada viene de «picar»; es decir la actividad de escoger lo que cada persona desee consumir. Pero Colombia no es el único país que tiene dentro de su gastronomía la picada; otros países como Argentina, Uruguay, Peru, España, Italia también tienen y … Read more
Boyacá le da la bienvenida a Diciembre con el conocido Festival de Luces de Villa de Leyva 2014. Las noches de este hermoso municipio boyacense se visten de luces del 7 al 9 de Diciembre; sus calles empedradas, terrazas y balcones de las casas coloniales se visten de luces, faroles y velas para recibir la navidad … Read more
El Restaurante La Fogata invita los invita a las ferias de Sutamarchán del 10 al 13 de Octubre en homenaje a «Nuestra Señora de la Salud» La espectacular programación incluye entre otros: Parrando Vallenato Alborada Musical Festival de Música Colombiana Verbenas Populares Cabalgatas Presentación del humorista «Alerta» Festival Carranguero y mucho mas ….. Programación Ferias … Read more
El Departamento de Boyacá – Colombia, cuenta con una gran variedad y riquezas en todos los aspectos: artísticos, culturales, sociales que hacen de esta región un destino turístico excepcional. Uno de esos factores atrayentes es la cultura gastronómica porque detrás de todo estos amasijos, comidas típicas, dulces; hay todo un proceso de vida, de supervivencia de unas … Read more
En Colombia, existe un departamento como Boyacá que posee una serie de maravillas naturales, dentro de de las que se encuentra el bello municipio de Sutamarchán. Fundado el 14 de diciembre de 1556, se encuentra localizado sobre un ramal de la cordillera oriental, al occidente del Departamento de Boyacá, jurisdicción del Alto Ricaurte, a una altura … Read more
El embutido criollo más conocido a nivel nacional es la Longaniza. Pero la más reconocida por los expertos en Gastronomía Colombiana es la Longaniza de Sutamarchán. La W radio nos visitó en nuestro restaurante recientemente para conocer la tradición y la receta que hace que nuestra longaniza tenga el reconocimiento que hoy en día tiene. Una receta … Read more
A lo largo de los tiempos, la carne fresca siempre ha sido procesada, y dentro de los distintos tipos de animales que consumimos hay uno que destaca por dos cualidades: su aprovechamiento y su capacidad reproductiva, es el cerdo. La longaniza, se define como embutido hecho de carne de cerdo adobada y picada. Su nombre deriva … Read more