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La Longaniza, un Tesoro de la Gastronomía Colombiana.

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El embutido criollo más conocido a nivel nacional es la Longaniza. Pero la más reconocida por los expertos en Gastronomía Colombiana es la Longaniza de Sutamarchán.

La W radio nos visitó en nuestro restaurante recientemente para conocer la tradición y la receta que hace que nuestra longaniza tenga el reconocimiento que hoy en día tiene. Una receta que ha pasado por cuatro generaciones hoy se mantiene en nuestro menú y en nuestros productos que orgullosamente producimos y vendemos con la certificación del INVIMA.

Escucha nuestra entrevista en la W radio  «Tras la pista de la longaniza. Un informe de bien adentro de Boyacá» (click aquí)

Fuente: La W radio, 24 de Agosto de 2014.

Longaniza de Sutamarchan – La Fogata, productores y distribuidores

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